Пишите на наш e-mail, и мы с удовольствием обменяемся с вами ТЕМАТИЧЕСКИМИ ссылками
www.kormit.ru / Москва
Правильное пламя газовой плиты
Итак, для того, чтобы на варочной панели вашей плиты было
правильное, ровное и голубое пламя, на всех ее конфорках (а
также гриле и духовке, если они тоже газовые!) должны быть
установлены форсунки для того типа газа, к которому подключена
плита. Диаметры проходных сечений форсунок для каждой конфорки,
духовки и гриля даны в инструкции производителя к плите.
Кроме того, если произошел переход на другой тип газа, и
форсунки были заменены, необходимо отрегулировать образования
газовоздушной смеси. В зависимости от конструкции плиты это
делается по-разному, по принцип один и тот же: меняя проходное
сечение канала, по которому к потоку горючего газа подмешивается
поток воздуха, добиваются правильной пропорции между ними.
Правильно отрегулированная конфорка дает бесшумное ровное
пламя голубого цвета, без проскоков и желтых языков . Избыток
воздуха в смеси делает пламя шумным, с желтыми языками, недостаток
воздуха — неустойчивым.
Разработчики газовых плит и варочных панелей уделяют особое
внимание конструкции конфорок, чтобы обеспечить высокую степень
сгорания газа и стабильность пламени. Например, газовые панели
Zanussi оснащены конфорками Pure-flame («чистое пламя»), гарантирующими
безопасность и эффективность горения газа. Еще одна важная
регулировка, которую необходимо выполнить, если вы перешли
на другой тип газа — это настройка минимального пламени. Краны
на панели управления современных газовых плит имеют положение
«Минимум», при котором на конфорке поддерживается, не затухая,
ровное минимальное пламя. Для выполнения такой регулировки
рядом со штоком газового крана имеется регулировочный винт.
