Пишите на наш e-mail, и мы с удовольствием обменяемся с вами ТЕМАТИЧЕСКИМИ ссылками
www.kormit.ru / Москва
Газ или электричество
Можно долго и безрезультатно спорить о том, какой источник
энергии лучше подходит для приготовления пищи — электричество
или газ. Каждый из них имеет свои плюсы. Недавно, 25 мая этого
года, многие москвичи и жители некоторых соседних областей
неожиданно получили возможность порадоваться, что у них на
кухнях стоит газовая плита: авария, поразившая систему энергоснабжения,
оставила холодными конфорки электрических плит.
Но не будем забывать и о других тревожных сообщениях, которые,
к сожалению, часто звучат в выпусках новостей: то здесь, то
там взрывы бытового газа приводят к разрушению зданий, а порой
и к гибели людей.
В извечном споре — что лучше, газ или электричество? — вряд
ли имеется однозначный ответ. Газ заставляет всегда быть начеку,
помня об опасности, грозящей при его утечке. Кроме того, пламя
газовых горелок пожирает кислород на кухне, что заставляет
подумать также и о вентиляции.
Казалось бы — да здравствует электричество! Оно и безопасно,
и может работать по заранее заданной программе. Но посмотрите
на профессионалов: разве хоть один шеф-повар готовит на электрической
плите? Ну, разве что растапливает масло. Огонь, и только огонь
— вот единственный инструмент для мастеров изысканной кухни!
Впрочем, у большинства наших сограждан возможности выбора
нет. Строительный бум, взвинтив цену квадратного метра до
заоблачных высот, сделал и еще одно черное дело: обрубил газовую
трубу, ведущую в новостройки. Стремление упростить формальности
при строительстве новых домов (попробуй, получи все необходимые
согласования на проводку газа) привело к принудительной электрификации
новых кварталов: электрический кабель в новый дом все равно
нужно тянуть, так пускай ток не только светит, но и готовит.
Рост жилья в высоту тоже сыграл в пользу электрической плиты,
ведь обеспечить требуемый напор газа на верхних этажах высоток
не так-то просто.
Словом, в наши дни, как и столетие назад, газ и электричество,
эти два извечных соперника, ведут непрерывную борьбу за право
согреть и накормить человека.
