Пишите на наш e-mail, и мы с удовольствием обменяемся с вами ТЕМАТИЧЕСКИМИ ссылками
www.kormit.ru / Москва
Газовая духовка газовых плит
Газовая духовка в наши дни не всегда бывает исключительно
газовой. Лампа подсветки, мотор вращения вертела, электроподжиг,
электрический гриль, система Gas Control — редкая современная
модель духовки обходится без какого-нибудь из этих электрических
компонентов, а то и полного их набора. Но все-таки главный
ее элемент, ее горячее сердце — горелка, расположенная у дна
полости.
Горелки газовых духовок имеют такие же форсунки, как и конфорки
варочной панели, только доступ к ним немного сложнее. Самая
распространенная ошибка — переходя на другой тип газа, и,
заменив форсунки на рабочем столе плиты, порой забывают проделать
ту же операцию с духовкой. В ней тоже надо настроить правильное
образование газовоздушной смеси и отрегулировать минимальное
газовое пламя.
Несомненно, духовки газовых плит не столь совершенны, сколь
их электрические родственники. Обеспечить равномерный нагрев
со всех сторон гораздо проще, если использовать электрические
нагревательные элементы. Поэтому часто можно встретить газово-электрические
«гибриды»: газовые конфорки и электрическую духовку, или газовую
духовку с электрическим грилем. Если Вы склоняетесь к такому
варианту, то стоит учесть, что не в каждую квартиру можно
установить такую плиту. Электрическая духовка потребляет много
электричества, и не всякая проводка выдержит такую нагрузку.
Даже если сделать подводку электричества к плите специальным
силовым кабелем, это может не решить проблемы, если провода
до квартиры не рассчитаны на такую мощность. Перед покупкой
такого рода комбинированной плиты лучше всего сначала проконсультироваться
у электрика, выдержит ли проводка в Вашем доме такую нагрузку.
Удобство пользования духовкой во многом определяется ее
конструкцией, например, наличием или отсутствием выдвижных
«рельсов» для противней. Удобнее всего, когда духовка снабжена
выдвижным ящиком под противни, выезжающим вместе с крышкой:
вам не придется больше залезать в горячую духовку, можно просто
выдвинуть наружу все ее содержимое.
Многие производители предпринимают особые меры для теплоизоляции
стеклянного окна духовки. Дверцы делают двойными и даже тройными.
Чем лучше теплоизоляция - тем меньше шансов, что кто-нибудь
обожжется об стеклянную дверцу. Это особенно важно, когда
в доме есть дети или домашние животные.
