Пишите на наш e-mail, и мы с удовольствием обменяемся с вами ТЕМАТИЧЕСКИМИ ссылками
www.kormit.ru / Москва
Газовые плиты (кухонные плиты )
Открытое пламя обладает особой притягательной силой. Вспомните
камин – сухие дрова, пахнущие зимней свежестью, пляшущие языки
огня, лёгкий аромат дымка… Огонь газовой плиты тоже живой.
Полупрозрачный голубой венчик, нагревающий днище посуды, словно
пришёл к нам из далёкого прошлого, когда домашней плитой была
дровяная печь. Только в «печи» нашей горит газ, а не дрова…
Согласитесь, что газовая плита, по своему принципу действия,
наиболее близка к дымным очагам наших пращуров. Тот же живой
огонь, на котором мы готовим то, что принесли с охоты (читай
– из магазина). Однако со времён мамонтов и каменных топоров
сам очаг претерпел много изменений: огонь в нём заключён в
безопасную, прочную конфорку, да и топится современный очаг
отнюдь не дровами, а природным газом. Система электроподжига,
используемая в большинстве современных газовых плит, сделала
ненужными даже спички, которые, как известно, не игрушка.
Добавьте сюда наличие системы газ-контроля, перекрывающей
подачу газа в случае отсутствия пламени, умножьте это всё
на четыре, - обычное количество конфорок на газовой плите,
а в нижней части разместите вместительную духовку со встроенным,
к примеру, вертелом, - и портрет современной газовой плиты
готов. Да, мы совсем забыли про дизайн, вопросам которого
компании-производители уделяют всё больше внимания. Кроме
этого, современные газовые плиты оборудованы массой мелких,
но полезных приспособлений вроде таймеров работы духовки со
звуковым сигналом, электронных часов на передней панели, и
так далее. Духовку обычно освещает лампочка, что позволяет
при желании Вашим гостям убедиться, что блюдо, которым Вы
будете их потчевать, не только пахнет, но и выглядит очень
красиво.
Если бы в пещере кого-нибудь из наших предков появилась
работающая современная газовая плита, то наверняка бедняги-пращуры,
не поняв её предназначения, принялись бы на неё молиться,
или расколотили в пыль. А зря: ведь это тот же старый, добрый
костёр, - но только максимально безопасный, удобный в обращении,
и красиво оформленный.
Времена, когда газовые плиты были в каждом доме, уходят в
прошлое. К новостройкам уже не подводят газ, предлагая жильцам
довольствоваться электроплитами. И это закономерно: запасы
газа не вечны, а электроплиты жарят и варят не хуже своих
газовых сестер. Более того, самые экологически чистые и технически
совершенные плиты – как раз электрические. В воздух не выделяется
продуктов сгорания, идеально ровная стеклокерамическая поверхность
легко моется – газовые плиты такого «сервиса» не обеспечивают.
Но у газа, тем не менее, есть свои преимущества.
Например, газовая горелка мгновенно разогревается при включении
и немедленно остывает при выключении. Если у вас убегает молоко,
то достаточно просто выключить газ, а не лихорадочно снимать
кастрюлю с конфорки. Более того, в случае подобного ЧП, гари
и запаха горелого молока будет на порядок меньше, чем в случае,
если бы подобное произошло на электроплите. Газовая плита
не предъявляет особых требований к посуде, тогда как посуда
для электрической должна иметь идеально плоское дно, отличающееся
по размеру от конфорки не больше, чем на сантиметр (часто,
купив новую электроплиту приходится расставаться с большинством
кастрюль и сковородок). Ну и, в конце концов, готовить на
открытом огне гораздо приятнее, чем на каком-то там абстрактном
электричестве.
